Almatierra é um restaurante criado para deleitar cada paladar e ser o cenário perfeito para qualquer celebração no coração do Valle de Guadalupe.
Orgulhamo-nos de oferecer uma proposta de cozinha autoral sob a direção do Chef Alejandro Flores, natural desta região. Nosso cardápio destaca-se por uma cuidadosa seleção de pratos que incluem carnes, peixes e frutos do mar, todos elaborados com ingredientes frescos e sazonais, em harmonia com o ciclo natural do ano.
Para complementar sua experiência, contamos com a Ojo Azul Winery, onde você poderá harmonizar sua escolha com nossos vinhos ou desfrutar da mixologia da casa, criada para realçar cada sabor.
Convidamos você a viver uma experiência gastronômica única, onde a qualidade, a autenticidade e o respeito pelos ingredientes se tornam a alma de cada criação.
Sobre Nós
Ojo Azul Resort é um hotel no Valle de Guadalupe e se orgulha de receber visitantes de todo o mundo prontos para experimentar o impressionante Valle de Guadalupe. É um resort rústico-luxuoso, porém sofisticado, localizado em Ensenada, o principal destino de vinhos e gastronomia do México. Construído a partir dos elementos naturais do Vale, este resort de serviço completo conta com 30 cabanas, um restaurante churrascaria com forno a lenha, um espaço para eventos e uma requintada adega privada. Ojo Azul Resort é o hotel perfeito no Valle de Guadalupe para sua próxima aventura em um tour pelos vinhos mexicanos.