Almatierra est un restaurant conçu pour ravir chaque palais et être le cadre parfait pour toute célébration au cœur de la Valle de Guadalupe.
Nous sommes fiers de proposer une cuisine d'auteur dirigée par le Chef Alejandro Flores, originaire de cette région. Notre carte se distingue par une sélection soignée de plats comprenant viandes, poissons et fruits de mer, tous élaborés avec des ingrédients frais et de saison, en harmonie avec le cycle naturel de l'année.
Pour compléter votre expérience, nous disposons de Ojo Azul Winery, où vous pourrez accorder votre choix avec nos vins ou profiter de notre mixologie maison, conçue pour sublimer chaque saveur.
Nous vous invitons à vivre une expérience gastronomique unique, où la qualité, l'authenticité et le respect des ingrédients deviennent l'âme de chaque création.
À propos de nous
Ojo Azul Resort est un hôtel dans la Valle de Guadalupe et se réjouit d'accueillir des visiteurs du monde entier désireux de découvrir l'impressionnante Valle de Guadalupe. C'est un resort rustique et raffiné de luxe situé à Ensenada, la principale destination vinicole et gastronomique du Mexique. Construit à partir des éléments naturels de la vallée, ce resort toutes commodités dispose de 30 cabanes, d'un restaurant-grill au feu de bois, d'un espace pour événements et d'une délicate cave privée de vins. Ojo Azul Resort est l'hôtel idéal dans la Valle de Guadalupe pour votre prochaine aventure lors d'un circuit œnologique au Mexique.