Bodega AlmaTierra Una verdadera experiencia en bodega del Valle de Guadalupe, Bodega AlmaTierra produce los mejores vinos del Valle de Guadalupe.
Vinos con uvas cultivadas en suelo local y maduradas bajo el sol mexicano. El Chenin Blanc monovarietal de AlmaTierra, el Cabernet Franc monovarietal y el Cabernet Sauvignon multivarietal con Malbec se han convertido rápidamente en los favoritos del público. Cada uno es ligero, equilibrado y se bebe sin esfuerzo al combinarlo con su comida.
Debajo del restaurante AlmaTierra se encuentra su cava de vino privada, la joya de la corona del resort. Los vinos envejecen allí en barricas de roble francés y americano antes de ser embotellados y etiquetados. La cueva está disponible para catas privadas, con y sin maridaje. El sommelier capacitado de Ojo Azul Resort puede guiarlo a través de una serie de vinos del Valle de Guadalupe personalizados según sus gustos, una experiencia exclusiva verdaderamente fantástica. Reserve un tiempo con nosotros en la cava del vino para completar su tiempo en el Valle.
Cabernet Franc 2016
Obtenido exclusivamente para Ojo Azul Resort de los viñedos del Valle de Guadalupe, nuestro Cab Franc es intenso, bien integrado y cumple la promesa de ser nuestro vino insignia.
95% Cabernet Franc + 3% Malbec + 2% Cabernet Sauvignon
Crianza: 24 Meses en Roble Francés
Nota del enólogo:
A menudo utilizado como socio de mezcla en las mezclas de Burdeos, Cab Franc ha desarrollado su propia personalidad en el Valle de Guadalupe. A primera vista, un hermoso color rojo granate brillante es muy atractivo. En nariz es elegante y floral, con una suave y deliciosa nota de caramelo de la barrica. Bien integrado y lleno de bayas maduras, en boca se acompaña de un toque de cedro, el final es brillante y persistente.
Malbec Cabernet 2016
Obtenido exclusivamente para Ojo Azul Resort de los viñedos del Valle de Guadalupe, nuestro Malbec y Cabernet Sauvignon se mezclan para crear un vino suave, delicioso y lleno de fruta.
60% Malbec + 40% Cabernet Sauvignon
Crianza: 18 Meses en Roble Francés
Nota del enólogo:
Nos propusimos crear una mezcla única y deliciosa utilizando variedades clásicas de Burdeos. Nuestro Cab Sauvignon aporta estructura y profundidad, mientras que el Malbec está lleno de fruta y emoción. De color púrpura medio, en nariz frutos rojos y un toque de arce dan paso a una hermosa flor de vainilla. Bien compuesto, con notas de tarta de crumble de frambuesa, complementado con un toque de almendras tostadas, refrescante en boca con un final suave y delicioso.
LOS MEJORES VINOS EN VALLE DE GUADALUPE
Sobre Nosotros
Ojo Azul Resort es un hotel en el Valle de Guadalupe y se enorgullece de recibir a visitantes de todo el mundo listos para experimentar el impresionante Valle de Guadalupe. Es un resort de lujo rústico pero refinado ubicado en Ensenada, el principal destino de vinos y comidas de México. Construido a partir de los elementos naturales de El Valle, este resort de servicio completo cuenta con 30 cabañas, un restaurante asador a leña, un lugar para eventos y una exquisita bodega privada de vinos. Ojo Azul Resort es el hotel perfecto en el Valle de Guadalupe para su próxima aventura en un tour de vinos mexicanos.