Almatierra es un restaurante elaborado para deleitar cada paladar y ser el escenario perfecto para cualquier celebración en el corazón de Valle de Guadalupe.
Nos enorgullecemos de ofrecer una propuesta de cocina de autor bajo la dirección del Chef. Alejandro Flores, originario de esta región. Nuestra carta destaca por una cuidadosa selección de platillos que incluyen carnes, pescados y mariscos, todos elaborados con ingredientes frescos de temporada, en armonía con el ciclo natural del año.
Para complementar tu experiencia, contamos con Ojo Azul Winery, donde podrás maridar tu elección con nuestros vinos o disfrutar de mixología de la casa, diseñada para realzar cada sabor.
Te invitamos a vivir una experiencia gastronómica única, donde la calidad, la autenticidad y el respeto por los ingredientes se convierten en el alma de cada creación.
Sobre Nosotros
Ojo Azul Resort es un hotel en el Valle de Guadalupe y se enorgullece de recibir a visitantes de todo el mundo listos para experimentar el impresionante Valle de Guadalupe. Es un resort de lujo rústico pero refinado ubicado en Ensenada, el principal destino de vinos y comidas de México. Construido a partir de los elementos naturales de El Valle, este resort de servicio completo cuenta con 30 cabañas, un restaurante asador a leña, un lugar para eventos y una exquisita bodega privada de vinos. Ojo Azul Resort es el hotel perfecto en el Valle de Guadalupe para su próxima aventura en un tour de vinos mexicanos.