Almatierra ist ein Restaurant, das darauf ausgelegt ist, jeden Gaumen zu verwöhnen und der perfekte Rahmen für jede Feier im Herzen des Valle de Guadalupe zu sein.
Wir sind stolz darauf, eine Küche mit eigener Handschrift unter der Leitung von Chef Alejandro Flores, einem gebürtigen Sohn dieser Region, anzubieten. Unsere Karte zeichnet sich durch eine sorgfältige Auswahl an Gerichten aus, darunter Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, die alle mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet werden, im Einklang mit dem natürlichen Jahreszyklus.
Zur Ergänzung Ihres Erlebnisses verfügen wir über Ojo Azul Winery, wo Sie Ihre Wahl mit unseren Weinen kombinieren oder die hausgemachte Mixologie genießen können, die entwickelt wurde, um jeden Geschmack zu verstärken.
Wir laden Sie ein, ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis zu erleben, bei dem Qualität, Authentizität und Respekt vor den Zutaten zur Seele jeder Kreation werden.
Über uns
Das Ojo Azul Resort ist ein Hotel im Valle de Guadalupe und freut sich, Besucher aus aller Welt willkommen zu heißen, die das beeindruckende Valle de Guadalupe erleben möchten. Es ist ein rustikal-elegantes Luxusresort in Ensenada, dem führenden Wein- und Gastronomieziel Mexikos. Aus den natürlichen Elementen des Tals erbaut, bietet dieses Full-Service-Resort 30 Cottages, ein Holzfeuer-Grillrestaurant, einen Veranstaltungsort und einen exquisiten privaten Weinkeller. Das Ojo Azul Resort ist das perfekte Hotel im Valle de Guadalupe für Ihr nächstes Abenteuer auf einer Reise durch mexikanische Weingüter.